豆芽咸菜

豆芽咸菜

豆皮咸菜也能做顶级美食“咸菜酱豆皮素卷”制作流程

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-12 21:58    关注度:

  豆皮咸菜也能做顶级美食“咸菜酱豆皮素卷”制造流程!

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  豆皮3张、咸菜丝75克、甜榨菜片25克、鸡蛋丝25克、豆芽100克、杂菌50克、红椒丝25克

  酱油10克、豆瓣酱3克、橄榄油15克、盐2克、糖5克、菌菇粉2克

  咸菜酱豆皮素卷

  1、将周庄咸菜、甜榨菜片洗净后,切成小碎粒待用;

  2、将杂菌改刀成丝和豆芽、红椒丝一路油盐水汆水待用;

  3、将鸡蛋丝、杂菌丝、红椒丝、豆芽倒入碗中加盐、糖、菌菇粉拌匀入味后,卷入豆皮中成条状待用;

  4、锅中留底油倒入周庄咸菜末、榨菜末煸香后,插手豆瓣酱、酱油、糖拌匀入味待用;

  5、热锅划油,将豆衣素卷倒入锅中煎至两面金黄即可;

  6、改刀装盘。

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