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别再做酸菜鱼了番茄鱼的家庭做法酸甜嫩滑口水流一地

返回>来源:未知   发布时间:2019-09-05 14:21    关注度:

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  原题目:别再做酸菜鱼了,番茄鱼的家庭做法,酸甜嫩滑,口水流一地!

  第一次吃到番茄鱼,是在奈哥酸菜鱼家,一家特地做鱼的店。店里有五种口胃的鱼:典范老坛酸菜鱼、水煮麻辣鱼、酸辣金汤鱼、青麻椒酸菜鱼和番茄鱼。生意很是好,记适当时排了好久的队。各有所爱,但番茄鱼真的是太好吃啦。废话不多说,接下来小编也带大师揣摩着本人做个。

  预备食材:黑鱼、鸡蛋、生抽、料酒、淀粉、盐、白糖、番茄、番茄酱、葱姜蒜、食用油、鸡精、小米椒等。

  具体做法:将黑鱼去头去尾去骨,两边的肉平均切片。放入蛋清、盐、料酒、淀粉抓匀腌制十分钟。番茄去皮切块备用。锅内油烧热后,下葱段和姜片炒香,再放入鱼头鱼尾鱼排煎至两面金黄。倒入适量的水,大火煮开后转小火炖煮发白。

  锅内从头倒油,放入葱姜蒜和小米椒,炒香。倒入番茄沙司炒出红油,倒入切好的番茄块翻炒至番茄软烂浓稠,倒入过滤好的鱼汤继续煮。插手适量盐、白糖、鸡精和白醋进行调味,转中大火,平均铺上鱼片,等鱼片完全熟了关火。

  概况撒上蒜末、葱花、小米椒圈和白芝麻。另起一个小锅子加热食用油。油烧热后快速淋在上面,开吃!

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