番茄鱼片

番茄鱼片

番茄鱼的做法最正宗的做法鲜香爽口教你做

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-16 04:49    关注度:

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  鱼肉的功能有良多,常食能够健脑益智。它的做法有良多,能够与良多食材相搭配,口胃繁多,与番茄酱搭配口感酸甜,小孩子会很喜好的。下面就为大师引见番茄鱼的做法最正宗的做法。

  材料:鱼肉240克、橙、黄瓜、淀粉、食盐、料酒、动物油、白胡椒粉、洋葱、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1.5大勺。

  1.将鱼收拾清洁后,只取两整片鱼肉。

  2.去除鱼皮。切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部门。

  3.将残剩的无刺部门鱼肉切成条状的鱼柳。

  4.放入盐、白胡椒粉、料酒,抓拌平均,静置10分钟。

  5.将橙子和黄瓜切好后摆盘粉饰。洋葱洗净,切小丁。

  6.用番茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。

  7.在盆中放入淀粉110克,分几回添入适量凉水,搅匀至抓起时感受是抓一块,但抓起来后很快向下贱淌。

  8.放入1/2勺动物油,搅匀。放入鱼柳,抓拌平均。

  9.锅中倒入适量油,中火,待油温升高至放一粒洋葱进去冒起稠密的小泡时,将约三分之一的鱼柳一条条放入,炸至定型后即捞出,再将残剩的鱼柳分两次炸好。

  10.待油温升高后将全数炸过一次的鱼柳放入,再炸约20秒至颜色变深。捞出鱼柳控去多余的油。

  11.炒锅中放入适量油,待油温升高后转小火,放入洋葱,炒出香味后放入番茄汁,炒匀后再放入2大勺番茄沙司,炒匀。

  12.放入鱼柳,少许白醋,翻炒平均,洒上白芝麻,盛出装盘即可。

  材料:番茄,草鱼,葱,姜,蒜,黄酒,番茄酱,盐。

  步调1、4个中等大小的番茄(番茄质量比力主要,间接影响最初得口胃,必然要 红一点的),番茄酱,葱姜蒜。鱼切片,要留意去腥。

  2、去腥,把鱼片洗清洁,水沥干,放盆子,切些姜片进去,再倒上黄酒,能够加一点点盐(不克不及太多,免得水分流失太严峻,也能够不加盐),泡着,如许能够去腥,并且能够更味。(或者用料酒和水 按照1:3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐)。

  3、剥大半个蒜头,切多些姜片,番茄切块。炒锅加多点油,油热后,倒入蒜头和姜片翻炒一下,闻到蒜香,再倒入番茄块,炒到汁出来,盖锅盖上,小火炖一会,让番茄出汁,然后加盐,备用。

  4、汤锅,加水煮沸,水不要放得太多,多了不入味儿,倒半瓶番茄酱进去,再 把刚预备好的番茄倒进去一路煮,洗一些葱,整 根扔进去,煮开后再小火炖。

  5、汤炖到比力浓的时候,倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分,将鱼片倒到番茄汤里,大火煮一小会儿,大部门鱼片变色后,开小火煮3、5分钟,不克不及煮过分,免得鱼片煮老。

  6、关火,捞出整根葱,随个生齿味加不加鸡精,不加曾经很鲜美了;浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片,甘旨的番茄鱼出炉了。

  结语:以上就是为大师引见的番茄鱼的做法最正宗的做法等相关内容。伴侣们此刻都晓得番茄鱼的做法了吧,鱼的养分价值很高,番茄则含有良多的维生素,这道菜香香爽口,很有养分,大师不要错过了。

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