果料糖蜂糕

果料糖蜂糕

怎样制作蒸的用面粉做的蜂糕?

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-28 06:24    关注度:

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  展开全数玉米蜂糕

  原料:玉米面500克,红糖150克,木樨10克,青红丝10克,

  面肥150克,食碱适量.特点:松软,苦涩。

  制法:1.将玉米面放入盆内,插手面肥和适量温水,和成较软的发面团发酵。

  2.待发面团倡议,对入适量碱水,搅拌平均,插手红糖、木樨揉匀。

  3.将屉布铺平,玉米面坯倒入,抹平,撒上青红丝,大火蒸熟,出屉后,晾凉,切成菱形块即成。

  制造环节:玉米面要过罗筛细,食碱要按照玉米面发得老嫩矫捷利用,面发得大多放碱,面发得小少放碱,总之以面没有酸味为度。

  原料: 面粉400克,面肥100克。 配料:白糖100克,京糕75克,青梅25克,碱面7.5克,油少许,水300克。

  制造方式:1.将面粉放入盆内,插手面肥水调成软面团,发酵,要发老一些,然后加碱水、白糖拌匀。

  2/预备5个小碗,洗净后抹点油,把软面团分到5个碗内,上面撒上京糕丁、青梅丁。上屉,用旺火蒸30分钟即成。吃时一切两半即可。

  特点:松软可口,苦涩味美。

  制造环节:面要和软些,发大酵,用旺火蒸。

  主料:大米粉、小麦面粉

  辅料:酵母(干)、泡打粉、苏打粉、奶粉、青椒、红椒

  调料:食盐、黄油、水、白糖

  做法:1、大米粉和面粉过筛,放干酵母3克、泡打粉1克、白糖40克、食盐1克、清水适量搅拌平均成面糊,进行第一次发酵;

  2、将蒸蜂糕的大碗或其它容器涂少于的黄油

  3、倒入面糊和小苏打1/2克、奶粉20克进行第二次发酵

  4、将发好的面糊上撒上青红丝

  5、上蒸锅40分钟

  6、蒸好的蜂糕晾稍凉后切块追答大米蜂糕

  主料:大米粉、小麦面粉

  辅料:酵母(干)、泡打粉、苏打粉、奶粉、青椒、红椒

  调料:食盐、黄油、水、白糖

  做法:1、大米粉和面粉过筛,放干酵母3克、泡打粉1克、白糖40克、食盐1克、清水适量搅拌平均成面糊,进行第一次发酵;

  2、将蒸蜂糕的大碗或其它容器涂少于的黄油

  3、倒入面糊和小苏打12克、奶粉20克进行第二次发酵

  4、将发好的面糊上撒上青红丝

  5、上蒸锅40分钟

  6、蒸好的蜂糕晾稍凉后切块碗蜂糕

  原料: 面粉400克,面肥100克。 配料:白糖100克,京糕75克,青梅25克,碱面7.5克,油少许,水300克。

  制造方式:1.将面粉放入盆内,插手面肥水调成软面团,发酵,要发老一些,然后加碱水、白糖拌匀。

  2预备5个小碗,洗净后抹点油,把软面团分到5个碗内,上面撒上京糕丁、青梅丁。上屉,用旺火蒸30分钟即成。吃时一切两半即可。

  特点:松软可口,苦涩味美。

  制造环节:面要和软些,发大酵,用旺火蒸。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起热心网友

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