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茂名本土发糕怎么做?

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-09 10:02    关注度:

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  擅长:暂不决制

  参与团队:星之浩可

  展开全数小诀窍

  1、小苏打遇水容易失效,要先将小苏打与玉米面、面粉夹杂平均,再加水;

  2、融化酵母的温水不要跨越35度,不然会失效;

  3、面糊要浓稠,不要太稀,不然蒸出来口感发粘。;

  4、玉米面发糕与红枣搭配口感最好;

  5、家庭用蒸锅相对较小,不要太厚,不然不容易蒸熟;

  6、天凉不容易发酵时,能够将面盆放在烤箱上层烤网上最下方放一碗开水,如许很容易发酵;

  7、发糕蒸的时间相对较长,蒸锅里要多加点水,以防烧干;

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