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为什么每次我做的饼干烤好后都是硬得像石头一样味道是好可是太硬

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-14 21:19    关注度:

  为什么每次我做的饼干烤好后都是硬得像石头一样,味道是好可是太硬了,几乎都没人吃啊!

  1。 加一些玉米淀粉(大约百分之15的量),削减划一量的面粉。 2。 别搓揉面团,免得出筋。用切拌的体例拌面团。 3。能够的话写出你的材料用量让大师研究哪里出了问题。1。 加一些玉米淀粉(大约百分之15的量),削减划一量的面粉。 2。 别搓揉面团,免得出筋。用切拌的体例拌面团。 3。能够的话写出你的材料用量让大师研究哪里出了问题。

  黄油打发的欠好,打发黄我的话不消加泡打粉也超等酥黄油打发的欠好,打发黄我的话不消加泡打粉也超等酥

  低筋面粉,还有小苏打,油多些低筋面粉,还有小苏打,油多些

  加鸡蛋一路拌面加鸡蛋一路拌面

  黄油太少黄油太少

  黄油要打到发白,不消泡打粉都很酥了黄油要打到发白,不消泡打粉都很酥了

  酵母放的太少了酵母放的太少了

  要用低筋粉。要用低筋粉。

  用低筋面粉百分之八十五,玉米淀粉百分之十五,加适量的水和均,不要像做包子.饺子那么揉搡,那样会出筋,成品就会硬。用约35度摆布的水l碗,插手适量的超市买的酵母和小苏打拌拌,倒入设置装备摆设好的面粉中拌均,然后用湿布盖上,让它醒恰当的时间(跟季候相关)。之后就起头做了。其余的你该晓得吧,但愿对你有用。用低筋面粉百分之八十五,玉米淀粉百分之十五,加适量的水和均,不要像做包子.饺子那么揉搡,那样会出筋,成品就会硬。用约35度摆布的水l碗,插手适量的超市买的酵母和小苏打拌拌,倒入设置装备摆设好的面粉中拌均,然后用湿布盖上,让它醒恰当的时间(跟季候相关)。之后就起头做了。其余的你该晓得吧,但愿对你有用。

  放点疏打粉,就会松化了放点疏打粉,就会松化了

  可能面粉比例多了,将面粉量减减尝尝可能面粉比例多了,将面粉量减减尝尝

  太多面粉了,把你原用的面粉削减!搅拌好的面团后再加糖会更松一点太多面粉了,把你原用的面粉削减!搅拌好的面团后再加糖会更松一点

  多放黄油,再加点奶粉~酥的一塌煳涂多放黄油,再加点奶粉~酥的一塌煳涂

  时间长了。时间长了。

  黄油打发,不消泡打粉也酥脆黄油打发,不消泡打粉也酥脆

  次要是黄油打发的欠好!次要是黄油打发的欠好!

  打发黄油的时候不克不及用快当吃鸡蛋,插手面粉的时候拌匀就好,时间长了就上筋了,吃七老就硬,打发黄油的时候不克不及用快当吃鸡蛋,插手面粉的时候拌匀就好,时间长了就上筋了,吃七老就硬,

  要放点小苏打,起酥的!要放点小苏打,起酥的!

  烤的时间太长了烤的时间太长了

  由于你做的饼干没有让它发酵,也就是让它醒一段时间由于你做的饼干没有让它发酵,也就是让它醒一段时间

  打发不敷吧打发不敷吧

  面煳太干吧?放油少了?仍是烤过甚了?我做的饼干虽然硬,可是很脆香,家人都很爱吃面煳太干吧?放油少了?仍是烤过甚了?我做的饼干虽然硬,可是很脆香,家人都很爱吃

  低筋面粉,翻拌低筋面粉,翻拌

  你用的是低筋面粉吗?你用的是低筋面粉吗?

  由于面调的干了 下次多放些黄油,卵白 也可能是烤箱温度太高 最好有特地的食材称 (切确到克的那种) 然后完全按照网上配方的比例来做(包罗烤的温度,时间) 如许就不会有问题了由于面调的干了 下次多放些黄油,卵白 也可能是烤箱温度太高 最好有特地的食材称 (切确到克的那种) 然后完全按照网上配方的比例来做(包罗烤的温度,时间) 如许就不会有问题了

  要用糖粉.不克不及间接用白糖.要用糖粉.不克不及间接用白糖.

  黄油加的不敷黄油加的不敷

  鸡蛋放少了。鸡蛋放少了。

  放黄油,还有面团不克不及揉时间长放黄油,还有面团不克不及揉时间长

  黄油加太少了,要么烤箱温度太高了黄油加太少了,要么烤箱温度太高了

  能够加点玉米淀粉,搅拌手法很环节。能够加点玉米淀粉,搅拌手法很环节。

  黄油要软化打发不是融化打发黄油要软化打发不是融化打发

  黄油没有打发,建议用电动的打蛋器,手打不容易打发。我之前用手打出格费劲,几回都不成功,出格是蛋糕。换了电动打蛋器就处理所有问题了。黄油没有打发,建议用电动的打蛋器,手打不容易打发。我之前用手打出格费劲,几回都不成功,出格是蛋糕。换了电动打蛋器就处理所有问题了。

  面要用低筋自觉面粉,若是是国内那种高筋卵白饺子粉的,就太硬了。还有留意和面软硬。好的饼干刚烤出来热得时候是软的不是很酥脆,放冷才会酥。若是考出来就酥申明面和硬了。能够在和面时稍微加点奶,或黄油或多加一个蛋。让面和的稍微软一点,能捏成型即可。面要用低筋自觉面粉,若是是国内那种高筋卵白饺子粉的,就太硬了。还有留意和面软硬。好的饼干刚烤出来热得时候是软的不是很酥脆,放冷才会酥。若是考出来就酥申明面和硬了。能够在和面时稍微加点奶,或黄油或多加一个蛋。让面和的稍微软一点,能捏成型即可。

  下太多面粉。能够恰当削减面粉用量。由于,黄油是起酥性的环节。下太多面粉。能够恰当削减面粉用量。由于,黄油是起酥性的环节。

  由于没放泡打粉由于没放泡打粉

  会不会是面粉太多会不会是面粉太多

  不加水,用蛋黄不消蛋清。不加水,用蛋黄不消蛋清。

  每次烤的饼干怎样那么干啊每次烤的饼干怎样那么干啊

  面粉和的时间太长了,能够加点塔塔粉面粉和的时间太长了,能够加点塔塔粉

  黄油少了。黄油少了。

  没油或者油不敷没油或者油不敷

  cantuccini就是如许子的多吃几个就会习惯cantuccini就是如许子的多吃几个就会习惯

  火大了,有点干火大了,有点干

  多加一些水多加一些水

  能够加一点小苏打或泡大粉能够加一点小苏打或泡大粉

  是搅拌的时候出筋啦,和面粉时间太久。是搅拌的时候出筋啦,和面粉时间太久。

  那是由于你油放少了那是由于你油放少了

  加水,加油,加鸡蛋!就会酥了。加水,加油,加鸡蛋!就会酥了。

  你是怎样做的教教呗,我就想烤硬的咬不动的你是怎样做的教教呗,我就想烤硬的咬不动的

  该当是面粉放多了该当是面粉放多了

  可能加多低粉了可能加多低粉了

  黄油没有发财好黄油没有发财好

  由于手动和的吧,我也是由于手动和的吧,我也是

  没放苏打粉或者放太少了没放苏打粉或者放太少了

  该当是黄油打发的不敷该当是黄油打发的不敷

  能不克不及加水能不克不及加水

  是不是面团太硬了是不是面团太硬了

  黄油有点少!黄油有点少!

  用低粉用低粉

  加点泡打粉或者小苏打尝尝,别的利用低筋粉,利用起酥油添加搅拌时间,使其充入更多的空气!加点泡打粉或者小苏打尝尝,别的利用低筋粉,利用起酥油添加搅拌时间,使其充入更多的空气!

  是不是做饼干都要让它醒一下?那要几个钟呢?是不是做饼干都要让它醒一下?那要几个钟呢?

  你是新手,多练练吧你是新手,多练练吧

  多加水多加水

  我想做硬的,你用的什么面粉?我想做硬的,你用的什么面粉?

  用烤箱做黄油曲奇,一进烤箱饼体就塌了,最初饼干变成薄片了,在烤盘上连成一片,是哪里出了问题?

  急!急!急!为什么我烤的曲奇老是软,翻烤了几回,每次油纸上都良多油,放凉后仍是一样会软,到不软的时候,由于烤得多,饼干又显得很干,以前烤都没什么问题,就比来都如许~~~

  烤饼干的黄油能够用其他油取代吗?

  怎样才能让蔓越莓饼干在烘烤的时候不变形!要留意什么?

  我用烤箱烤饼干,怎样才能把面皮擀薄?

  饼干的做法

  蔓越莓饼干

  酸奶脸色饼干

  义式香料饼干棒

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  什么饼干是健康饼干

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  饼干越硬越健康

  为什么每次我做的饼干烤好后都是硬得像石头一样,味道是好可是太硬了,几乎都没人吃啊! 挪动版

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